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东湾不养驴,为什么会有远近闻名的“东湾驴肉”?

作者:靖远东湾驴肉发布日期时间:2020-08-14 11:42:14
摘 要:俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,哪里的驴肉最出名?当然是“东湾驴肉”。 其实“东湾驴肉”的出名并非偶然,传说西汉时期大将军霍去病西征时曾驻军东湾,时值瘟疫传播连年大旱,民不聊生,霍去病不忍看百姓受苦,将驮运行李的毛驴宰杀后分给百姓食用,后来民众念及将军恩情,便将驴肉的烹食方法不断改进,并流传了下来。 经济社会的迅速发展让毛驴逐渐失去负重、耕地作用,所以东湾毛驴的养殖产业已基本消失,目前所售买的驴肉多

俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,哪里的驴肉最出名?当然是“东湾驴肉”。

其实“东湾驴肉”的出名并非偶然,传说西汉时期大将军霍去病西征时曾驻军东湾,时值瘟疫传播连年大旱,民不聊生,霍去病不忍看百姓受苦,将驮运行李的毛驴宰杀后分给百姓食用,后来民众念及将军恩情,便将驴肉的烹食方法不断改进,并流传了下来。

经济社会的迅速发展让毛驴逐渐失去负重、耕地作用,所以东湾毛驴的养殖产业已基本消失,目前所售买的驴肉多是从靖远北部、会宁等偏远山区收购,再以其老字号的独家秘方加工制作而成。

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