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驴肉火烧的驴肉怎么做好吃呢?【金玉康达食品】

作者:靖远东湾驴肉发布日期时间:2021-01-18 10:43:01
摘 要:我们都知道,驴肉火烧是一种非常好吃的美味小吃,其采用天上龙肉,地上驴肉的驴肉来制作夹馅料,外层是酥脆的脆皮,香酥可口,唇齿留香,是备受人们喜欢的小吃。那么你知道驴肉火烧的驴肉怎么做好吃呢?下面我们就一起来了解一下吧。

  我们都知道,驴肉火烧是一种非常好吃的美味小吃,其采用天上龙肉,地上驴肉的驴肉来制作夹馅料,外层是酥脆的脆皮,香酥可口,唇齿留香,是备受人们喜欢的小吃。那么你知道驴肉火烧的驴肉怎么做好吃呢?下面我们就一起来了解一下吧。

  驴肉火烧的驴肉怎么做好吃呢?

  首先我们来看看驴肉火烧的驴肉的卤制方法:

  1、驴肉火烧的驴肉制作起来十分讲究。驴肉的肉腥味比较重,如果处理不好,那么吃起来会影响口感。驴肉在浸泡的时候要反复清洗,而且还在煮之前进行焯水。

驴肉火烧的驴肉怎么做好吃呢?【金玉康达食品】

  2、驴肉火烧的驴肉在卤制的时候要添加八角、肉桂以及生姜等调味料一起吃,这样不仅能让驴肉变得口感更好,而且还会充满香气。熬制驴肉的时候时间要充足,火开以后小火煮炖,以免把驴肉煮散,这样会影响食材的口感以及卖相。

  3、煮炖好的驴肉要用工具过滤掉驴肉当中的调味料等等,待驴肉冷却以后就可以用来制作美味的驴肉火烧了。

  二、制作驴肉火烧的窍门

  1、制作驴肉火烧的面,尽量用温水和面,而且和面的过程中还要加入食盐,这样活好的面吃起来口感会很好。揉好面可以盖上纱布醒面十多分钟就可以了,如果天气比较热,适当的多揉一会面即可。

驴肉火烧的驴肉怎么做好吃呢?【金玉康达食品】

  2、揉好面以后,反复对折呈饼坯即可。制作的过程中可以添加适量的食用盐以及食用油,这样做好的火烧会更加有层次感。饼坯可以直接放在电饼铛中烙熟,如果家里没有电饼铛用平底锅烙饼也可以。

  3、烙好的火烧可以加入卤制的驴肉,做成驴肉火烧。如果家里没有驴肉这个食材,用熟鸡肉、熟牛肉也可以制作。

  驴肉火烧是一种人见人爱的美食,深受无数年轻人以及小朋友的喜爱,做好的驴肉火烧外酥里嫩,吃上一口就能让人回味无穷,大家可以在家也做了试试,或者是直接在外面购买成品哦。


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