说到驴肉,相信大家都有听过这么一句话:“天上龙肉,地上驴肉!”这句话正说明了驴肉的美味,从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。以前可能驴肉在北方吃得比较多,但近期,其实也有很多的驴肉运往南方地区销售,
一只驴踏入东湾,就注定是一场生死恋,火烧是海誓山盟,全驴宴则是围城。翻开全世界人民的肉食图谱,唯独中国人对驴肉爱的非同一般。在我们的餐桌上,驴有一百种死法,每一种都死得其所。 吃驴肉,讲究现杀,杀壮不杀老,杀肥不杀瘦 驴肉清淡鲜美,没有猪肉的肥腻,不比羊肉的膻味,是走兽肉的上品。驴的颈肩、臀股部
1月7日中午12时许,河间市黎民居乡窦庄村,新京报记者经过前期摸底,与一家制售假驴肉的黑作坊老板约在其窝点看货。 记者历时半个月,揭开了“假驴肉”黑幕。在河北沧州河间,多个家庭作坊甚至正规企业都会利用骡子肉、马肉、猪肉冒充驴肉。除了河北省内各地,这些“假驴肉”每天也被成批量发往北京、山东、安徽