俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，哪里的驴肉最出名？当然是“东湾驴肉”。

其实“东湾驴肉”的出名并非偶然，传说西汉时期大将军霍去病西征时曾驻军东湾，时值瘟疫传播连年大旱，民不聊生，霍去病不忍看百姓受苦，将驮运行李的毛驴宰杀后分给百姓食用，后来民众念及将军恩情，便将驴肉的烹食方法不断改进，并流传了下来。

经济社会的迅速发展让毛驴逐渐失去负重、耕地作用，所以东湾毛驴的养殖产业已基本消失，目前所售买的驴肉多是从靖远北部、会宁等偏远山区收购，再以加工制作而成。

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