【东湾驴肉】分享:好吃的驴肉火烧做法,学会了刷爆朋友圈
2022-11-17
天上龙肉地上驴肉! 驴肉先以大火后以温火炖,配以各种种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。
天上龙肉地上驴肉! 驴肉先以大火后以温火炖,配以各种种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。
用料
- 面粉 300克
- 温水 160克
- 熟酱驴肉 250克
- 盐 适量
- 青椒 50克
- 五香粉 1勺
做法步骤
1、面粉加水和一点盐合成软硬适中的面团,醒发20分钟左右!
2、面粉加五香粉,盐,热油浇上,搅拌均匀做成油酥!
3、面团擀成大面片,均匀的抹上油酥
4、卷起来,切成小段
5、将小段擀成长条
6、反复折成三折,如图状
7、**折好稍微再醒两分钟
8、将小段再擀成长饼,放入烤盘,表面刷上清水,撒上芝麻
9、入烤箱,上下180℃烤10分钟左右即可
10、烤好后自然就鼓起来了
11、用刀沿着一侧划开,层层分明!酥香可口!
12、驴肉和青椒切碎,加进饼里就做好了!
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